IMADA KITCHEN x CCC市场营销控股份有限公司 联合调查"Z世代食品意识调查"

2024.08.19 新闻稿
SHIBUYA109娱乐有限公司/CCC市场营销控股份有限公司

- 全面比较2024年和2021年的调查结果 - 追踪支出、态度、行为和趋势的变化 -

　

由 SHIBUYA109 Entertainment Co., Ltd.（总部：东京都涩谷区；总裁兼首席执行官：石川步）运营的 IMADA KITCHEN，以及基于 V积分 生活方式数据开展营销解决方案业务的 CCC市场营销控股份有限公司（总部：东京都涩谷区；总裁兼首席执行官：高橋誉則），通过针对 18-24 岁人群的定性调查和在线调查，对 Z 世代的食品意识进行了调查，并将结果与 2021 年进行的类似调查进行了比较。

关于Z世代食品意识的调查主题

1. 与 2021 年相比，Z 世代的每月食品支出将增加约 20%。大约 30% 的开支用于食品。
2. 对价格要严格把控，但还是要把钱花在自己认为有价值的东西上。
3. 虽然准备现成食物的趋势正在增加，但粉丝活动和与朋友外出就餐等活动却变得更加注重社交。你的外出地点也会发生变化。
4. 三年间，四种食品趋势发生了显著变化。目前的趋势是什么？

1. 与 2021 年相比，Z 世代的每月食品支出将增加约 20%。大约 30% 的开支用于食品。

当我们调查 Z 世代每月可自由支配支出的构成时，结果显示，与之前的调查一样，他们对食物仍然抱有很高的兴趣。从每月支出来看，每月平均可支配收入为 45,384 日元，比 2021 年调查中报告的 37,046 日元高出 8,338 日元。其中，食品支出为 13,243 日元，这意味着每月可支配收入的约 30% 都花在了食品上。与 2021 年的调查相比，这代表着大约 20% 的增长。

与 2021 年的调查相比，食品支出明细显示，日常餐费增加了 1,685 日元，达到 7,761 日元；其次是娱乐餐费（※），增加了 761 日元，达到 5,482 日元。此外，增长幅度超过食品支出的是爱好和娱乐方面的支出，与 2021 年相比增长了 4,174 日元（约 30%），达到 13,317 日元。由此可以推断，由于 COVID-19 疫情期间人们的爱好和休闲活动被暂停，而随着这些活动的机会大幅增加，人们外出就餐的次数也更多了，食品支出也在上升。

*娱乐食品是指为了享受而食用的食品，例如咖啡馆里的食品或甜点，而不是日常生活中食用的食品。

2. 虽然对价格很严格，但你也会把钱花在你认为有价值的东西上。

食品相关价值观最显著的变化体现在价格意识上。虽然“外出就餐时注重价格”的人数比例增幅最大，但“如果食物美味，也愿意花钱购买昂贵的食物”的人数也有所增加，而且人们往往会把钱花在他们认为有价值的东西上。这表明，自新冠疫情爆发以来，随着国际形势恶化和日元疲软导致物价上涨的消息不断传出，Z世代也受到了影响，他们开始节俭消费，同时仍然会评估价值。

3. 虽然准备现成食物的趋势正在增加，但粉丝活动和与朋友外出就餐等活动却变得更加注重社交。你的外出地点也会发生变化。

从与食物相关的行为变化来看，我们发现人们越来越倾向于对即食食品进行改良，例如“烤甜甜圈”和“七面包”（便利店面包），但我们也听到有人说“在家开居酒屋很麻烦”，而且我们发现即食食品大致可以分为受欢迎的和不受欢迎的两类。

当被问及与朋友外出就餐以及与自己喜欢的偶像相关的活动时，2024 年的调查结果在所有类别中都远远超过了 2021 年的调查结果，这清楚地表明，在 COVID-19 疫情之后，人们的态度和行为已经明显地向外转移。这一结果也得到了爱好和休闲活动支出增加的支持。

4. 三年间，四种食品趋势发生了显著变化。目前的趋势是什么？

本次调查中，每项内容都从两个角度进行评估：“你将来想做这件事吗？”和“你了解这件事吗？”根据坐标分布情况，将趋势划分为四个类别，并提出“四大食品趋势”。
这一次，我们也按照同样的方式对物品进行了分类。

四大食品趋势

1. 真实趋势区： Z世代现在最流行什么？
2. 观赏区： 你在社交媒体上经常看到并且感兴趣的东西，但你只是作为内容消费，而没有亲身体验过。
3. 隐秘潮流区： 未来有望成为大众市场的事物
4. 即将到来的热门区域： 预计未来哪些事物会流行起来

一个特别值得注意的变化是，在 2021 年的调查中，真正的趋势区域往往充满了可以在家享受的事物，例如“家庭咖啡馆”和“家庭居酒屋”，但在 2024 年的调查中，有很多内容涉及外出就餐或外出吃饭，例如受欢迎的“新鲜甜甜圈”和排长队的“夜间咖啡馆”。在仅供查看的区域，样本量与 2021 年的调查相比有所减少，这表明人们对新的食品趋势变得更加积极主动。在那些悄然走红或即将成为热门的类别中，包括“猫咪布丁”（摇晃后口感Q弹）、“生日蛋糕”（为心仪偶像庆祝生日）以及“卡通蛋糕”（还原心仪卡通人物的造型或饰以各种道具）。与2021年相比，今年的美食内容更倾向于体验式创意，例如“下午茶体验”和“台湾炸鸡”。

根据这些结果，IMADA KITCHEN 正在利用调查结果推进产品开发和扩张。
2024年8月，我们将邀请由Sasaki Create运营的正宗夏威夷餐厅“THE ISLAND”入驻，开设名为“THE ISLAND ANNEX”的特色夏威夷甜品咖啡馆。“THE ISLAND”的主打菜品是风靡一时的巴西莓碗。我们正在打造符合Z世代消费需求的店铺。

调查概述

1. 在线调查
研究方法： 互联网（T调查）
调查期： 2024年4月2日（星期二）至2024年4月8日（星期一）
调查区域： 全国
调查对象： T 成员，年龄 18-24 岁 / 女性 / 学生
样本数量： 1209 个样本

*由于“T积分s”与SMBC集团的“V积分s”于2024年4月22日合并，目前的调查名称将改为“V Survey”。

2. 基于SHIBUYA109实验室进行的定性研究的思考。

IMADA厨房概览

IMADA KITCHEN 是一个食品品牌开发项目，旨在推广尚未向世界公开的涩谷原创美食。通过在 SHIBUYA109 涩谷店参展，我们正在支持向年轻人推广和传播品牌意识。

左：“Oshi Café Fair”菜单制作（卡拉OK Maneki Neko）
右图：为Z世代联合开发的烘焙产品“牛角包松饼”和“草莓奶油方块面包”（罗森 x 东急商店）

SHIBUYA109 实验室概述

由SHIBUYA109娱乐有限公司运营的青年营销机构，专门从事新一代的营销。该研究以 SHIBUYA109 的目标受众——“20 岁左右”（15-24 岁）人群为重点，并从 SHIBUYA109 的独特视角分析了他们的实际情况。

SHIBUYA109娱乐有限公司概况

该公司运营三家门店，以 SHIBUYA109 涩谷店（东京都涩谷区）为中心。秉持着“让你闪耀！——让新一代闪耀光芒，实现他们的梦想和愿望”的企业理念，该公司正在将其娱乐业务扩展到商业设施管理之外，以便让引领未来的新一代闪耀光芒，实现他们的梦想和愿望。

CCC市场营销控股份有限公司概况

作为文化便利俱乐部株式会社的子公司，我们运营着一个基于各种数据的营销平台业务，该业务以“V积分s”为中心，V积分s 是一项共享积分服务，约有 1.3 亿人（有效身份证件数量）使用，涉及全国 4,500 家公司和 160,000 家商店（截至 2024 年 6 月底）。

*引用或转载公开数据时，请务必明确说明这是“SHIBUYA109 lab./CCCMK Holdings联合调查”。（SHIBUYA109 实验室/https://shibuya109lab.jp）
*本新闻稿中提及的公司名称、产品名称、服务名称等均为各公司的商标或注册商标。

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文化便利俱乐部株式会社 公共关系部：inquiry@ccc.co.jp