利用T-Card的大數據和三陸牡蠣開發新產品。 「冷凍炸調味牡蠣」和「羅勒口味牡蠣」將於10月5日上市。

2017.10.05 新聞稿
T Point Japan Co., Ltd.

-T卡的社會價值創造項目「T卡全民社會計畫」-

　

T Point Japan Co., Ltd.（總部：東京都澀谷區；總裁兼營運長：北村和彥）將利用超過6000萬T會員、175家T Point聯盟企業以及T卡提供的約40億條消費數據，實施旨在解決當地社區面臨的社會問題並促進區域共存的各項舉措。 T卡的社會價值創造項目「T卡人人共享社會項目」（http://tsite.jp/r/tcardsocial/）於 2016 年 11 月推出。

作為「T Card 全民社交計畫」的第一步，我們以「與初級生產者和 T Card 一起創造美味的當地食品」為主題，利用 T Card 的大數據，以三陸牡蠣為原料，致力於產品開發。自 2017 年 10 月 5 日起，我們將推出新口味的冷凍炸牡蠣：“咖哩蒜味大號炸牡蠣”和“歐芹芝士味大號炸牡蠣”，以及羅勒味牡蠣“羅勒油醃牡蠣”。http://tsite.jp/r/tcardsocial/oyster/）。

　T Point Japan 根據 T 卡的各種生活方式數據，從 6000 多萬 T 會員中選出了 55 萬名「熱愛海鮮且對食物講究」的 T 會員*1，以此來徵求該計畫的支持。T 組成員中有 9 人參與其中，這 9 人率先開發了使用三陸牡蠣的產品。此產品開發過程涉及利害關係人*3的參與，包括三陸漁民（包括該產品的主要生產商和製造商 Fisherman Japan*2），以及負責銷售該產品的雅虎日本株式會社、丸越株式會社、媽咪超市株式會社和八正株式會社。

我們從各個利益相關者那裡收到了各種各樣的建議，包括該產品應該滿足漁民的需求，例如作為一種加工過的牡蠣食品，即使在冬季旺季之外也可以全年食用；它應該突出三陸牡蠣的特點；並且它應該能夠作為滿足消費者需求的產品在商店裡銷售。之後，根據完成的產品配方，該產品經歷了各種流程*4，例如在女川市的食品加工廠製作原型、在生產線上製造產品、品質檢驗和製作產品包裝，最終得以發布。

該產品將在食品超市「丸越」、「媽咪超市」和「山正」以及電子商務網站「東北Yell Market」上銷售（https://yellmarket.yahoo.co.jp/tohoku/）然後開始銷售。此外，部分丸越商店和所有八正商店將出售調味冷凍炸牡蠣作為配菜。

透過這項舉措，T Point Japan 希望透過「第六產業化」來解決日本初級生產者面臨的挑戰，並鼓勵人們透過該產品了解三陸地區的優點，並前往該地區旅遊。展望未來，我們將繼續努力創造新的社會價值，目標是將 T 點和 T 卡打造成為「連結人與人、連結人與社會的文化基礎設施」。

【咖哩蒜蓉味大炸牡蠣和香芹芝士味大炸牡蠣的產品詳情】
口味：咖哩蒜蓉味、歐芹起司口味
■數量：10
■價格：1480日圓（不含稅）
■ 烹調方法：需用油加熱
■儲存方法：冷凍
■最佳食用日期：6個月
■特色：我們選用春季牡蠣，春季牡蠣體型更大，味道比冬季牡蠣更濃鬱。我們專注於三件事，力求做出美味的炸牡蠣，同時又不失牡蠣本身的鮮美。
 1. 盡量減少麵糊的用量
麵糊比例維持在 35-40%，以避免影響牡蠣的風味。
 2. 介紹一種能最大限度發揮牡蠣口感的烹調方法
將牡蠣裹上麵糊冷凍起來，無需烹調，即可享用柔軟、綿密的口感，就像生吃牡蠣一樣。
 3. 創造一個能展現牡蠣風味的食譜
這道菜的創作理念是“我想讓不喜歡牡蠣的人嘗試一下，但通過製作每個人都熟悉的炸牡蠣，我認為他們會更容易接受它。”麵糊已經調味，所以可以直接食用，無需任何醬汁。
■哪裡可以買到套裝產品：
・Maruetsu勝哄六丁目店、Lincos六本木Hills店
・Mamy Mart坂戶八幡店
・東北吶喊市場（https://yellmarket.yahoo.co.jp/tohoku/）
　*售完即止。請提前知悉此事。
■哪裡可以買到炸牡蠣當配菜：
　・丸悅茅崎店、丸悅東習志野店、丸悅柿尾店
　　*各門市每日銷售商品數量及營業時間各不相同。請提前知悉此事。
・所有八正店
*Yaomasa 的熟食銷售將於 2017 年 10 月 7 日星期六開始。

【油浸牡蠣羅勒產品概述】
■容量：約140克
■價格：1280日圓（不含稅）
■收納方式：冷凍或冷藏
■最佳食用日期：冷凍保存6個月，解凍後2週
■特色：我們選用春季牡蠣，春季牡蠣體型更大，味道比冬季牡蠣更濃鬱。我想創造出一種容易食用，並能鼓勵人們在餐桌上享用牡蠣的食物。這道「油浸牡蠣羅勒」就是由此而來。我們在開發這款產品時主要關注了三件事。
 1. 不會損害牡蠣風味或口感的烹調方法
為了充分激發牡蠣的風味，我們快速烹調牡蠣，然後將其浸泡在橄欖油中過夜。
 2. 易於用於各種菜餚
它可以用於多種用途，包括沙拉、義大利麵和麵包，用途廣泛且易於製作，能夠激發任何熱愛烹飪的人的想像。
 3. 切的時候要保持柔軟。
將牡蠣切成塊，更容易在烹飪中使用，而且切得大的牡蠣塊外觀更醒目，同時保留了牡蠣的天然質地。
■哪裡可以買到套裝產品：
・Maruetsu勝哄六丁目店、Lincos六本木Hills店
・Mamy Mart坂戶八幡店
・東北吶喊市場（https://yellmarket.yahoo.co.jp/tohoku/）
　　*售完即止。請提前知悉此事。

*1 資料來源方式無法辨識個人客戶，例如姓名或地址。
*2 東日本大地震後，老漁民無法繼續捕魚，紛紛放棄了捕魚工作。然而，年輕的漁民們團結起來，超越地域和行業的界限，致力於重振世界三大漁場之一的三陸地區，並打造一個令後代引以為傲的漁業。首先，他們的目標是成為“真正酷炫且盈利的漁民”，並提出了一種未來漁業的發展模式，這種模式將從東北地區延續到日本其他地區，最終走向世界，造福下一代。
*3 Future Sessions Inc. 為產品開發會議提供了協助。
*4 日本漁民組織進行此計畫是為了回應復興廳的「透過團隊合作振興海鮮加工業的示範計畫」。

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公關：安藤
電話：03-6800-4464