共同創作平台「T Card Everyone's Ethical Food Lab」宣布，將透過一場餐車活動提升消費者對道德食品的認知。

2022.04.15 新聞稿
CCC行銷有限公司

你選擇的菜單符合道德規範嗎？ ！還是不符合道德規範？ ！

　

CCC Marketing Inc.（總部：東京澀谷區；總裁兼首席執行官：田代誠）正在開發“T Card Everyone's Ethical Food Lab”，這是一個共創平台，利用 T 卡獨特的數據*1 和資產，通過與各行各業（主要是消費者）擁有廣泛知識的利益相關者進行對話，思考並採取行動，以應對“可持續食品”這一全球性問題的利益相關者。

2022 年 3 月 25 日星期五至 3 月 27 日星期日，在東京澀谷區代官山 T-SITE 舉辦了一場名為“(N)EF TRUCK（道德食品卡車）”的餐車活動，旨在調查消費者對道德食品的認知，該活動的結果現已公佈。https://ethicalfoodlab.tsite.jp/neftruck/將會完成。

這是餐車的主要視覺形象。

(N)EF TRUCK 提供一份“符合道德”的菜單，充分考慮了環境、動物、人類和社會，這份菜單乍一看並不“不道德”，但實際上並沒有經過道德考量（事實上它是一份符合道德的菜單），並且進行了測試，以了解消費者會選擇哪種產品菜單。提供的產品有咖啡、魚肉漢堡和巧克力香蕉三明治，每種產品所圍繞的社會問題分別是：咖啡的“公平貿易”和“不公平貿易”；魚肉漢堡的“可持續捕撈”和“非法、未報告和無管制捕撈”；以及巧克力香蕉三明治的“公平貿易和有機”和“童工”。這三款商品的「道德版」和「非道德版」價格完全相同，「道德版」和「非道德版」之間的區別在產品菜單說明中已明確說明。

咖啡：社會議題是“公平貿易”

這是咖啡的主要視覺展示。

【符合倫理的菜單描述】
這些生咖啡豆購自小型農業合作社，經過精心烘焙，製成風味均衡的咖啡。這是一個承載著生產者心意的特別杯子。

[不道德的菜單描述]
這款咖啡採用大量精心挑選的咖啡豆製成，口感醇厚，價格合理。這是一款特別的飲品，您一定會覺得物超所值。

魚漢堡：社會問題是“非法、不報告和不管制捕撈”

這是魚肉漢堡的主要視覺效果圖。

【符合倫理的菜單描述】
來自南太平洋的黃鰭鮪魚，是透過兼顧環境和資源保護的捕撈方式捕獲的。這種鮮嫩多汁的鮪魚是進口的，經過加工後製成魚餅。

[不道德的菜單描述]
美麗的南方海域盛產新鮮的黃鰭鮪魚。新鮮鮪魚透過秘密的專有途徑採購，並立即加工成魚餅。

巧克力香蕉三明治：其社會問題是“童工”

這是巧克力香蕉三明治的主視覺圖。

【符合倫理的菜單描述】
香氣撲鼻的麵包夾著巧克力奶油，這種奶油是用有機香蕉和可可製成的，而可可則來自一個實行公平貿易、充滿歡聲笑語的村莊。這是精心打造的真摯滋味。

[不道德的菜單描述]
生產這些農產品的農場裡，到處都是勤奮的孩子們燦爛的笑容。這些經過嚴格品質標準的優質香蕉與巧克力奶油完美搭配。

在(N)EF TRUCK購買商品的顧客在選擇和購買商品前會先查看菜單說明。之後，他們會拿到一張菜單卡，上面會標明該商品是否符合道德標準，從而當場揭曉答案。這為顧客提供了一個機會，讓他們透過對比符合道德標準和不符合道德標準的食品，了解並專注於符合道德標準的食品。

答案檢查選單卡

這是用於核對答案的選單卡圖片。
這是答案選單卡圖片 2。
這是答案核對選單卡 3 的圖片。

結果顯示，63.7% 的消費者選擇了「符合道德規範」的產品，並且發現其中近一半的消費者根據菜單描述有強烈的購買「符合道德規範」產品的意願。查看每項菜單項，64.5% 的消費者選擇了符合道德標準的咖啡，56.9% 的消費者選擇了魚肉漢堡，71.7% 的消費者選擇了巧克力香蕉三明治。

這是調查結果的圖表。

這次以餐車為載體的「倫理食品」活動驗證結果表明，它為消費者提供了一個在選擇和購買食品時檢驗產品是否符合倫理規範的機會，例如「對消費者來說很划算，但生產者卻在遭受損失」、「為了提高生產效率而忽視了環境和動物權益」、「生產者的權益沒有得到保障」。此外，該活動也加深了消費者對倫理食品的理解。

「T Card Everyone's Ethical Food Lab」將繼續透過採取措施讓消費者更容易獲得符合倫理道德的食品，並時不時在不同地點舉辦與此餐車活動類似概念的活動，來提高人們對倫理道德食品的認識和理解。

CCC Marketing 將與食品行業的所有利益相關者，包括消費者、製造商和分銷商合作，幫助符合道德規範的食品在社會上得到更廣泛的普及，「T Card Everyone's Ethical Food Lab」的每一項活動都將有助於創建一個與未來相連的食品循環。

*1：唯一數據是指超過 7000 萬個唯一 ID、每年超過 35 億筆購買交易、由 15 萬家門市組成的網絡處理的 60 億種產品數據、包含數千個項目的客戶 DNA 人物數據、線上線下移動和行為數據、媒體聯繫數據以及 CCC 營銷集團的原創增強數據。

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