聯合創作平台「T Card Everyone's Ethical Food Lab」和「Hello, Ethical」----一家將改變未來的披薩餐廳----將在 CRAZY PIZZA 限時一天開業。

2022.10.06 新聞稿
CCCMK控股有限公司

- 將舉辦一場道德食品活動，參與者可以品嚐並了解符合「道德食品標準（中小企業版）」的披薩配料。

CCCMK Holdings Co., Ltd.（總部：東京都澀谷區；CEO：高橋義則；以下簡稱“CCCMKHD”）是一個共創平台，利用T-Card數據和資產與各行各業的利益相關者（主要是消費者）進行對話，思考並採取行動，以應對“可持續食品”這一全球性問題。T卡人人皆可參與的道德食品實驗室我們正在努力解決這個問題。

這是一張解釋性圖片，展示了共同創造平台“T Card Everyone's Ethical Food Lab”，以及“Hello, Ethical”——一家將改變未來的披薩店——在 CRAZY PIZZA 僅營業一天。

2022 年 9 月 15 日星期四，作為我們推廣道德食品行動努力的一部分，我們在「CRAZY PIZZA SQUARE」（東京都新宿區天神町 1-2 Share Tenjin 1 樓）舉辦了一場道德食品活動，人們可以在這裡邊吃邊學，「你好，道德：一家將改變未來的披薩店」。活動提供了由人氣餐廳「Don Bravo」和「CRAZY PIZZA」的主廚平正和（Masakazu Taira）以及參與制定「道德食品標準」的新興食品生產商兼廚師森枝幹夫（Mikio Morieda）製作的八款特製披薩。這兩家餐廳在日本各地都有許多粉絲。披薩是一種人們熟悉且易於食用的食物，因為它可以在上面放上各種各樣的配料，如蔬菜、肉類和魚類。利用這款披薩的特點，我們舉辦了一場體驗式活動，讓人們在吃披薩的同時了解到「任何人都可以採取合乎道德的行動」。

當天，參與者享用了以土佐次郎散養雞、宮城 ASC Ginou 鮭魚和黑富士農場有機雞蛋為餡料的披薩，同時了解了 T-Card 人人倫理食品實驗室的目的，即思考和採取符合倫理的食品行動，以實現可持續食品，以及 3 月份公佈的倫理食品標準的意義和內容。

■事件流程
參與者被要求提前從八種以符合道德標準的食材製成的披薩中選擇一種，在活動當天，當他們打開披薩盒時，工作人員會向他們展示他們選擇的披薩與食品的未來是如何联系在一起的。此外，賓客們還收到了卡片，上面列出了食材的道德程度和生產商的道德要點，並與“T Card Everyone's Ethical Food Lab”的專家、“Chefs for the Blue”的代表董事佐佐木弘子和森枝美紀以及廚師平正和舉行了會談。佐佐木和森枝田講解了「食品倫理標準」以及圍繞披薩配料中倫理食材的社會問題，而平良主廚則分享了他作為一名廚師的倫理理念，以及他如何運用符合倫理的食材追求美味。在享用披薩的同時，參與者們加深了對符合倫理的食物的理解和認同。

<卡片詳細闡述了與八種披薩相關的倫理觀點和問題 *摘自列出的12種披薩>