共創平台"V Everyone's Ethical Food Lab"舉辦首屆"2024年食品永續發展論壇"

2024.07.31 新聞稿
CCC市場行銷控股份有限公司

- 共有12家公司參與，包括明治、味滋乾、Seven & i、日冷、豪斯食品和相模屋食品 -

　

由 CCC市場行銷控股份有限公司 Co., Ltd.（總部：東京都澀谷區；總裁兼首席執行官：高橋 誉則；以下簡稱“CCCMKHD”）運營的共同創造平台 V Minna no Ethical Food Lab 於 2024 年 7 月 19 日星期五與 Future Sessions Inc. 合作舉辦了首屆“2024 年食品可持續發展論壇”。

2024 年食品永續發展論壇旨在透過提供訊息，闡明符合道德規範的食品的消費者價值，並根據 V點 購買數據和調查結果的分析以及來自各公司的案例研究，提出如何創造和傳播符合道德規範產品的消費者價值的建議。我們計劃舉辦總共四場會議，各行各業的利益相關者都將參與其中，包括食品製造商、分銷商和科技公司。

關於第一屆食品永續發展論壇

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在 Future Sessions Inc. 的合作下，CCC市場行銷控股份有限公司 於 7 月 19 日星期五在東京澀谷舉辦了第一屆食品永續發展論壇。來自 Ethical Spirits Co., Ltd.、共同社、Sagamiya Foods Co., Ltd.、Seven & i Holdings Co., Ltd.、Nichirei Foods Inc.、NEC Corporation、House Foods Group Inc.、House Foods Corporation、Hitachi Solutions Ltd.、Mizkan Holdings Inc. 和 Meiji Holdings Co., Ltd.（按字母順序排列）的共 30 主題。

在會議期間，參與者分組深入討論「每個人希望實現的未來食品」、「他們希望與消費者分享的未來食品」以及「倫理如何與他們希望分享的未來食品相關聯並為其做出貢獻」。最後，參與者就「他們希望透過本次論壇探討的問題和希望採取的行動」交換了意見。與會者坦誠地分享了他們對重新檢視倫理的思考和想法，不僅從商人的角度，也從消費者的角度出發。例如，「什麼是可以享受而非被迫享用的倫理食品？我想探索那些能夠讓人們在食物多樣性中做出選擇的價值觀。」「我想探索超越美味的價值，讓消費者不再感到被迫進行倫理消費。」「我想創造一個新詞來取代‘倫理’，即使是對食物不感興趣的人也會感興趣。

■參與者評論

明治控股株式會社
執行董事、首席策略長、永續發展推廣部負責人
松岡真司先生
透過參加本次論壇，並有機會與來自不同行業的人們討論“食品的未來”，我意識到價值觀和看待事物的方式多種多樣。同時，我強烈地感覺到需要跳脫自己固有的思考模式，重新審視自己的常識。我期待看到，透過結合所有參與成員的價值觀，我們可以創造出一個可持續的食品未來願景，用前所未有的想法讓每個人都笑容滿面；我也期待看到，我們可以採取哪些合乎道德的方法來實現這一願景。

美滋康控股有限公司
ZENB業務行銷與直銷團隊負責人
佐藤武
為了創造一個美味可口的餐飲成為理所當然的未來，我認為，對食品環境的道德和可持續意識及行為，不應該是一種特殊或高不可攀的東西，而應該成為社會結構的一部分，並融入消費者的無意識習慣中。展望未來，我希望與來自各個領域和行業的各界人士齊聚一堂，在這個論壇上共同創作出能夠改變社會進程的作品！

Seven & i Holdings Co., Ltd.
ESG推廣總部永續發展推廣部主任
鈴木綾子
作為一家主要透過食品與顧客（消費者）接觸的零售商，我們正在努力探索如何在提供符合道德規範且可持續的食品的同時解決環境和社會問題，以及如何傳達這種價值觀並贏得共鳴。這些目標任何一家公司都無法獨自實現。我們希望與本次論壇的各位共同努力，實現一個符合倫理且永續的食品未來。

第二屆食品永續發展論壇預定於2024年10月舉行。我們將舉辦研討會，邀請明治大學商學院專任講師/博士加藤拓海和NEC公司企業業務開發部高級專業人員小泉正典，運用V點購買數據和消費者調查分析結果，深入探討符合道德規範產品的消費者價值。此外，Ethical Spirits Inc.的代表董事兼CEO小野勉將介紹東京河畔蒸餾所的案例。這家蒸餾所作為一家新創企業，以其利用廢棄清酒酒糟釀造的精釀金酒以及酒吧和餐飲區而備受矚目（內容可能會有所變動）。

CCC市場行銷控股份有限公司 將與食品業的所有利益相關者，包括消費者、製造商和分銷商合作，幫助符合道德規範的食品在社會上得到更廣泛的普及，「V Everyone's Ethical Food Lab」的每一項活動都將有助於創建一個與未來相連的食品循環。

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