CCC的合作平台「人人共享的倫理食品實驗室」啟動「2026年食品永續發展論壇」。
2026.09.16
新聞稿
日商文化便利俱樂部股份有限公司
—共同創造一種新的消費者溝通方式，以取代「倫理」—
營運合作平台「大家的倫理食品實驗室」的日商文化便利俱樂部股份有限公司（總部：神奈川縣橫濱市，社長兼首席執行官：高橋誉則，以下簡稱「CCC」）於2026年8月27日（星期四）在東京創新基地舉辦了題為「思考一個可以替代『倫理』的新詞」的「2026年第1回食品永續發展論壇」。本次論壇匯聚了來自食品製造商、分銷商和IT公司等各行各業的公司和組織。
「大家的倫理食品實驗室」：https://ethical.ccc.co.jp/
在去年舉辦的「食品永續發展論壇」上，來自各行各業的利害關係人參與其中，會上明確指出，日本消費者很少僅僅因為產品的「社會價值」而選擇符合倫理規範的產品。相反，將符合倫理規範的產品與產品本身的內在價值——例如口味、享受、品質、健康和品牌認知度——聯繫起來，對於提高消費者的購買意願至關重要。
根據這些發現，2026 年將標誌著「吸引消費者」階段的轉變。為了克服「倫理」一詞固有的歧義，並探索以消費者更容易產生共鳴並促成購買的方式進行溝通，我們將挑戰自己，開發一個新的關鍵字來取代「倫理」，並以此新關鍵字銷售產品。
關於第1回「2026年食品永續發展論壇」
8 月 27 日星期四，首場活動在「東京創新基地 (TiB)」舉行，該基地是創業支持和創新創造的中心。來自各行各業的公司和組織的約 50 人參加了此次活動，其中包括 Axial Retailing Co., Ltd.、Agro Ludens Co., Ltd.、Ethical Spirits Co., Ltd.、S&B Foods Co., Ltd.、MSC Japan、Kagome Co., Ltd.、Green Ace Co., Ltd.、Seven & i Holdings Co., Ltd.、Nichirei Foods Corporation、NINZIA Co., Ltd.、Beer the First Co., Ltd.、Harashin Narus Operation Service Co., Ltd.、Hitachi Solutions, Ltd.、Prima Ham Co., Ltd.、Mizkan Co., Ltd.、Meiji Holdings Co., Ltd.、United Supermarket Holdings Co., Ltd.
■開幕致辭
安田秀俊（CCC社會設計事業負責人）
「迄今為止，CCC集團已經創造了各種空間，例如蔦屋書店、共享休息室和圖書館等公共設施，提供了‘只能在那裡體驗到的價值’和‘舒適空間的價值’，從而產生了文化和社區的‘軟循環’。」
近年來，隨著永續地方社區的實現變得越來越重要，我們認為這種循環系統在我們所關注的生活方式領域之一——「食品」領域也至關重要。從食品著手，我們重新審視生產者、分銷商、消費者與世界和環境之間的聯繫，並向消費者提出「倫理生活」和「永續性」的理念。這種「食品循環」是單一公司無法實現的。與今天聚集在這裡的公司和組織，以及當地社區和居民共同創造，至關重要。
從 2026 財政年度開始，「大家的倫理食品實驗室」已移交給 CCC。我們希望運用目前已建立的人脈和知識，繼續與大家進行對話、實驗和驗證，共同創造新的價值，以實現永續生活。從這個意義上講，今天的腦力激盪會議是一項非常重要的舉措。」
■ 「大家的倫理食品實驗室」的歷史及2026年展望
瀧田望（CCC 大家的倫理食品實驗室 負責人）
「為了應對永續食品這一重大社會挑戰，『大家的倫理食品實驗室』於2021年成立，旨在創造單一地區或單一公司無法單獨實現的社會影響。」
自 2021 年成立以來，該論壇一直致力於將「倫理」的社會價值轉化為美味、健康和個人滿足感等消費者價值，並認識到目前日本的社會價值本身並不容易轉化為消費者價值。 先前的試驗研究揭示了一些具體見解，例如，30 多歲到 50 多歲的女性更有可能購買具有價值的產品，而年輕一代則認為倫理實踐本身就很有價值。
2026年，我們將正式進入「吸引消費者」階段。我們計劃與您共同打造一個全新的關鍵字，以取代「倫理」一詞。透過實際的門市佈局，我們將努力創造一個永續食品選擇司空見慣的社會。」
■ 「未來會議」：思考用新詞取代「倫理」
主持人：Article Inc. 代表董事 有福秀幸 先生
「今天會議的目的不僅僅是當場決定一些優美動聽的詞語。本計畫旨在從多個角度闡述和形象化你們今天所感受到的與倫理實踐相關的基本價值，同時想像一個倫理食品司空見慣的未來。
因為這裡匯集了來自各行各業的人們，從大型企業到新創公司和專家，我們重視每個人的想法和差異，並從對話中汲取見解。我相信，透過這種方式產生的眾多線索和初步想法，將是開發未來能夠引起消費者共鳴的新關鍵字的重要一步。」
在 Article Inc. 的合作下，我們運用「未來會議」的創意對話方法進行了以下創意會議，目的是「從多個角度表達與倫理相關的基本價值」。
小組討論（1）：倫理實踐的目標是什麼？
每位參與者都設想了他們想要實現的「食品的未來」，以及他們想要與消費者分享的願景，然後透過融入他們自己的個人經驗和想法，加深了關於「倫理」實踐如何與該願景相關聯並為其做出貢獻的對話。
• 小組討論（2）：倫理實踐面臨哪些挑戰？
我們舉辦了一場研討會，將當前倫理實踐面臨的挑戰與它們的「相反概念（理想狀態）」配對，例如「嚴肅的→有趣的」、「別人的問題→個人的問題」和「困難的→溫和的」。
小組討論（3）：倫理食品的本質價值是什麼？
我們從「社會價值」、「組織價值」和「個人價值」這三個角度，加深了關於倫理食品本質價值的對話。倫理食品不能被視為一個理想或客觀的概念，而應該被視為與我們自身個人經驗產生共鳴的東西。
- 總結中的整體共享和個人工作
各小組的演講超越了單純的理想主義，分享了對消費者購買心理、行銷面臨的挑戰以及建立永續商業模式的多方面見解。
各組的主要展示內容
第一組：關鍵在於如何平衡「倫理」與「美味」（倫理層面 = 必須美味）之間的關係。
無論產品有多少社會價值或健康意識，我的結論是「如果味道不好，它就不會流行起來」。問題的本質揭示了：個人健康、企業形象的提升和社會價值都取決於產品本身的吸引力——美味。
第二組：長期的「三贏」循環結構
我們提出了「三重滿足」的概念，即社會價值、組織價值和個人價值在長期內相互關聯。我們已經建立了這樣的體系：克服眼前的挑戰並持續努力應對，最終將保護全球環境，實現企業的永續發展，並保障消費者的健康和充實的生活。
第三組：面對企業價值與社會價值之間所存在的「差距」
報告指出，將積極的消費者體驗與企業社會責任（環境因素、消除童工等）連結起來存在挑戰。人們提出了關於建立有效模型的問題，例如「漂綠」的風險以及證明個人滿足感是否真的能解決社會問題的難度。
第四組：營造連結所有利害關係人的「安心感」
我們將「安全」定義為我們個人、組織和社會價值的核心原則。會議討論了循環經濟的重要性，它提供了安全保障，包括食品安全和健康（個人）、在考慮環境的同時自豪地繼續生產的能力（生產者和公司）以及自然環境和生態系統的保護（社會）。
第五組：消費者「我很棒」的自我肯定與行銷的真實面貌
我們著重強調了「我買了這個東西感覺真棒」這種想法帶來的自我肯定，以及讓你想要支持該產品的消費價值。同時，各方展開了多方面的對話，包括從實際的行銷角度出發，這可以作為相關公司「後起之秀的差異化優勢」。
第六組：「那種不會讓你意識到的酷」以及對這種酷是刻意營造的擔憂
我們討論了強加倫理標準或放任正義感蔓延可能帶來的負面反彈風險。演講強調了「以輕鬆自然的方式做事，不要過度強調倫理」的必要性，以及在溝通中保持微妙平衡，避免過度公關的必要性。
第七組：「正向言語表達」以增強自尊心
我們提出了一種方法，透過行動來培養自我肯定感，例如感受到自己「正在為社會做出貢獻」和「做得很好」。結論是，用更貼近生活的語言取代負面的語言可以促進消費，延長公司的壽命，並創造更美好的未來。
第八組：經濟價值的概念化與創造
鑑於人們對這個問題缺乏清晰的認識，因此關注度較低，我們建議提出具體的例子，例如對子孫後代（社會）的好處、促進業務增長和加強招聘（公司）以及增強個人貢獻感。「經濟成長與價值創造」作為實現社會價值和組織價值的共同軸心的重要性得到了證實。
關於「2026年食品永續發展論壇」的未來
根據論壇會議期間產生的想法，我們將與明治大學商學部副教授加藤拓海合作進行研究和分析，以開發和選擇幾個新的關鍵字和標語來取代「倫理」。
此外，我們將利用已開發的關鍵字，於2027年1月中旬至2月底在湘南T-SITE、柏之葉T-SITE、奈良蔦屋書店和TSUTAYA Minatomirai等店舉辦「倫理食品博覽會」（暫定名）。透過銷售和推廣參與企業及當地的倫理產品，我們旨在提高消費者的意識。（※內容可能會有所變更）
CCC 與所有參與「食品」的利益相關者，包括消費者、製造商和分銷商，共同致力於促進社會廣泛接受符合倫理規範的食品，並透過「大家的倫理食品實驗室」的每項活動，為未來創造可持續的食品循環做出貢獻。
【第1回「2026年食品永續發展論壇」概述】
• 日期與時間：2026年8月27日（星期四），15:00 - 18:00
• 地點：東京創新基地（東京都千代田區丸之內3-8-3）
主辦單位：大家的倫理食品實驗室（日商文化便利俱樂部股份有限公司）
・實施合作：Article Inc.
• 研究合作：加藤拓海，明治大學商學部副教授
參與公司：
Axial Retailing Co., Ltd.、Agro Ludens Co., Ltd.、Ethical Spirits Co., Ltd.、S&B Foods Co., Ltd.、MSC Japan、Kagome Co., Ltd.、Green Ace Co., Ltd.、Seven & i Holdings Co., Ltd.、Seven-Eleven Japan Co., Ltd.、Beer the First Co., Ltd.、Harashin Narus Operation Service Co., Ltd.、Hitachi Solutions, Ltd.、Prima Ham Co., Ltd.、Mizkan Co., Ltd.、Meiji Holdings Co., Ltd.、United Supermarket Holdings Co., Ltd.、YUMRICH Co., Ltd.／立教大學
關於「大家的倫理食品實驗室」（https://ethical.ccc.co.jp/）
「大家的倫理食品實驗室」是一個於2021年啟動的共創平台。
為了應對「永續食品」這一社會挑戰，我們正在與各行各業的眾多利益相關者，包括消費者、製造商、零售商和組織，共同努力，在整個社會推廣「符合倫理規範的食品選擇」。
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如對此事有任何疑問：
日商文化便利俱樂部股份有限公司 公關部
電話：045-522-8154／電子郵件：inquiry@ccc.co.jp
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